최근 미국에 거주하는 한인 이민자분들 사이에서 “요즘 계란값 왜 이렇게 비싸?”라는 말이 자주 들려옵니다. 장을 보러 갈 때마다 계란 가격이 오르고, 일부 지역에서는 한 다스에 $10까지 치솟는 일도 있죠.
최근에는 가격의 문제가 아니라 마트 계란 코너가 텅텅 비어있는 경우가 많더라구요. 어느 마트를 가더라도 계란 코너에 재고부족이 확연하게 보이더라구요.
도대체 왜 계란 가격이 급증하고 재고부족이 생기는지, 또한 계란을 안전하게 섭취하는 방법까지 알아보겠습니다!
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| Photo by Polina Tankilevitch: https://www.pexels.com/photo/photo-of-white-eggs-on-tray-4110226/ |
1. 계란값이 폭등한 이유는? 🥚💸
미국에서 계란값이 급등한 가장 큰 이유는 고병원성 조류인플루엔자(HPAI, 조류독감) 때문입니다.
- 2022년부터 조류독감이 발생하면서 6천만 마리 이상의 닭과 칠면조가 살처분되었습니다.
- 2024년에는 이 숫자가 더욱 늘어나 1억 마리 이상이 폐사되었고, 계란을 생산하는 산란계(알 낳는 닭) 의 수도 급감했습니다.
- 이에 따라 공급이 부족해지면서 가격이 폭등한 것이죠.
특히, 캘리포니아와 같은 대도시에서는 한 다스당 가격이 $9까지 치솟았고, USDA(미국 농무부)는 2025년까지 높은 계란 가격이 유지될 것으로 전망하고 있습니다.
👉 출처: CBS News
2. 조류독감, 계란 먹어도 괜찮을까? 🦠❓
계란값이 비싼 것도 문제지만, 조류독감이 확산되면서 "계란을 먹어도 안전한 걸까?" 하는 걱정도 많아졌죠. 결론부터 말하자면, 올바르게 조리하면 안전하게 먹을 수 있습니다!
미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 조류독감 바이러스는 75°C(165°F) 이상의 온도에서 사멸합니다. 따라서 아래의 식품 안전 수칙을 따르면 안심하고 계란과 닭고기를 섭취할 수 있습니다.
✅ 조류독감 예방을 위한 안전한 계란 섭취 방법
1️⃣ 계란을 날것으로 먹지 마세요
- 생계란을 먹는 습관이 있는 분들도 많지만, 요즘 같은 시기에는 완전히 익혀 먹는 것이 안전합니다.
2️⃣ 계란은 75°C 이상에서 충분히 익혀 드세요
- 반숙보다는 완숙을 추천! 스크램블 에그, 계란찜, 오믈렛도 완전히 익혀야 안전합니다.
3️⃣ 손 씻기는 필수!
- 계란을 만진 후에는 반드시 비누로 손을 씻어 교차 오염을 방지하세요.
4️⃣ 깨진 계란은 사용하지 마세요
- 계란 껍질이 깨졌다면 세균 감염 위험이 높아지므로 폐기하는 것이 좋습니다.
👉 출처: CDC 조류독감 및 식품 안전 가이드
3. 계란값이 언제쯤 안정될까? ⏳
USDA는 조류독감으로 인한 계란 공급 부족이 최소 2025년까지 지속될 가능성이 높다고 전망하고 있습니다. 그렇다면 당분간은 비싼 계란을 사 먹어야 할까요?
💡 가계 부담을 줄이는 방법
✅ 지역 농장 직거래 알아보기
- 일부 농장에서는 슈퍼마켓보다 저렴한 가격에 계란을 판매하기도 합니다.
✅ 대체 식품 활용하기
- 계란 대신 두부, 바나나, 치아씨(Chia Seeds) 등으로 베이킹이나 요리를 대체하는 것도 방법!
✅ 할인 행사 활용하기
- 한인 마트나 대형 마트에서 계란 세일을 자주 확인하세요.
4. 결론: 계란값이 비싸도, 안전하게 잘 먹자!
미국에서 계란값이 비싸진 이유는 조류독감으로 인한 공급 부족 때문이며, 2025년까지 이 상황이 이어질 가능성이 큽니다. 하지만 올바른 조리법을 따르면 조류독감 걱정 없이 안전하게 먹을 수 있으니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다!
앞으로 계란값이 안정될 때까지 조금 더 스마트한 소비 습관을 유지하고, 다양한 대체 식품을 활용하는 것도 좋은 방법이겠죠? 😃
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이제 계란값이 왜 이렇게 비싼지, 어떻게 안전하게 먹어야 하는지 잘 아셨죠? 여러분의 생각은 어떠신가요? 댓글로 의견 남겨 주세요! 🥚💬
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